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Sarako Herria |
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Les Grottes de Sare,
le parc archeologique, le Musée de Site. Cette
année, d'importants aménagements ont été réalisés sur le
site afin de proposer une nouvelle visite au public.
Vous
pouvez aujourd'hui visiter l'une d'entre elles: la grotte " Lezea", sur un parcours d'environ 900 mètres.
Cette visite s'effectue sur un circuit confortable, en sons
et lumières, rythmé par la " Txalaparta " instrument de percussion séculaire
Basque. Un sentier pédestre dit "des contrebandiers" animé par des bornes parlantes relie la grotte Lezea à celle de Zugarramurdi en Navarre, et nous rappelle que Sare fut longtemps considéré comme "capitale de la contrebande", une activité politiquement appelé : le travail de nuit (gauazko lana).
Le Musée de site, expose les outils en silex, les ossements humains, et d'animaux découverts dans cette grotte. Une place importante est consacrée aux travaux de l'éminent préhistorien et ethnologue Basque, Barandiaran (1889-1991) qui résida longtemps à SARE.
Parc archeologique:
Le Parc Archeologique attenant à la grotte vient complèter la visite. Le territoire de Sare possède un patrimoine archéologique de 31 dolmens, 5 tumulus, 4 cromlechs, et 2 menhirs. Le parc présente des reconstitutions scientifiquement controlées de ces monuments.
Le petit train à crémaillère de la Rhune
Durant cette ascension. on découvrira un paysage somptueux au milieu d'une nature sauvage, des moutons, des pottoks (chevaux basques en liberté) et des vautours. Au sommet, des ventas espagnoles, à la fois auberges traditionnelles et boutiques de souvenirs permettent de se restaurer tout en admirant d'un côté, l'un des plus vastes horizons maritimes d'Europe, de l'autre les cimes des Pyrénées, la côte Cantabrique, et la côte d'Aquitaine.
La Maison Basque de Sare, Ortillopitz:
L'intervention d'ethnologues, historiens, architectes, artisans et techniciens Basques et étrangers a permis la restauration, la mise en valeur et la sauvegarde de ce témoin du passé Basque. Ses portes s'ouvrent aujourd'hui à vous.
Venez randonner à travers le Pays Basque et découvrir ses somptueux paysages, sa culture originale et laissez vous adopter par la montagne Basque et ses richesses. Le Centre Equestre OLHALDIA vous propose des randonnées itinérantes à travers tout le Pays Basque ainsi que de nombreuses activités dans la région de Xareta (Sare, Ainhoa, Urdazubi-Urdax, Zugarramurdi).  Les pottok d'Ibanteli vous proposent des randonnées et promenades tenues en main par les parents et animés par un accompagnateur de tourisme équestre.  Découvrez l’univers du miel en visitant le rucher et la miellerie de Mme Harismendy.  Venez découvrir la vie d'une ferme au coeur du Pays Basque Visite accompagnée du village :
Venez à la découverte d’un village basque authentique, avec la visite de son église, du fronton, de sa voie romaine et de ses oratoires. Evocation des traditions et coutumes du Pays Basque, c'est-à-dire la pelote, la force basque, les fêtes, la chasse à la palombe, la contrebande… et visite de l’exposition de pelote basque. Visite de la ferme aux fresques du peintre Gaspar Montes Iturrioz, dans une belle maison du XVIIe siècle, classé Monument historique. Durée moyenne : 2h Visite du clocher de l'église :
L’Eglise Saint-Martin totalement rénovée suite à un incendie en septembre 2003. Durée moyenne : 45min
Architecture locale :
Les guerres, les révolutions, l’immigration ont considérablement modifiés l’habitat de Sare depuis le 1er relevé connu effectué par le curé Pedro Axular entre 1608 et 1625. D’autres sources donnent une liste de 78 domonymes en 1505 et de 93 en 1630. Sur certaines maisons seulement on a utilisé l’empreinte gravée sur la pierre ou sur le bois pour immortaliser une vie. Le site des linteaux de France recense les Objets Architecturaux Datés et Signés sur toute la France. Sur plus de 1300 communes citées, Sare figure dans les 12 premières quant au nombre d'objets référencés actuellement.Eglise Saint Martin:
Le Pont Romain:
Parmi les nombreux ponts, le plus connu des touristes est celui de Granadako-Zubia dit " pont romain " réservé à l'usage des piétons.
Les Oratoires et la chapelle Sainte Catherine:
Au sommet des
montagnes au milieu des quartiers, des Des quatre chapelles initiales, seule subsiste celle dédié à Sainte-Catherine, par ailleurs remarquablement restaurée. Les oratoires au nombre de 14 ritualisent l'espace et l'embellissent. Ils sont dédiés à St Ignace, Ste Croix, St Eloi, St Isidore, St Pierre, Marie Mère de Dieu, St Nicolas, Marie Immaculée, St Michel, St Jean-Baptiste, St François-Xavier, St-Antoine, San Anton et sa fontaine miraculeuse (maladie des yeux) et Notre Dame de Fatima.
La table des Facéries au col de Lizuniaga:
Aujourd'hui encore la vie pastorale a subsisté ainsi que les
conventions juridiques (faceries) qui consacrent la communauté des pâturages.
Près de la borne (R36) au col de Lizuniaga La frontière suit très souvent ce type de monolithes datant de la Préhistoire. Les traités internationaux ont avec sagesse gardé comme repères un certain nombre de ces points où l'homme préhistorique avait placé un signe matériel. A cette table se tenaient et se tiennent toujours les faceries entre Sare et ses voisines navarraises.
Les palombières:
Le roi Henri IV s'y rendait accompagné de son ministre Sully. L'une se trouve à l'Ouest du Pic Sayberry, entre ce dernier et le pic d'Ibantelly, l'autre à 1 km au Nord Ouest sur le chemin conduisant de Sare à Echalar.
Les redoutes :
Vestiges de la campagne des Pyrénées Occidentales (1794) et des guerres de l 'Empire, les redoutes construites par l'armée du Maréchal Soult sont nombreuses.
Les autres ouvrages plus ou moins bien conservés sont : la Redoute de l'Ermitage de la Rhune, Ermitebaïta, Mendibidea. la Redoute de Louis XIV de la chapelle d'Olhain, crête fortifiée d'Argaïneko, les Redoutes de la borne frontière 29, de Sainte-Barbe, de Suhalmendi, de Granada, de Muno-Handia, et d'Idoyko-Bizkarra.
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SARE possède un très
important patrimoine archéologique de cinq grottes péhistoriques : Lezea, Urio
Gaina, Urio Behera, Leze ttiki, Faardiko harria.
C'est de la gare située au col de Saint Ignace que le petit
train commence son ascension de 30 minutes pour ateindre le sommet de la
Rhune.
Des générations entières, conscientes de leur identité forte,
respectueuses de leurs traditions et de leur patrimoine ont souhaité transmettre
par le biais d'Ortillopitz l'histoire de l'Etxe.
Le
Musée du Gâteau Basque vous propose d'allier
plaisir de la bouche et plaisir des yeux avec
ses produits de qualité, ses pâtisseries maison,
le tout proposé en plusieurs formules originales.
Le
parc animalier vous présente sur 2 hectares une grande
variété d'animaux domestiques dont certains sont en
voie de disparition.
Le
Pays Basque à Cheval.
Les maisons (ou etxe) sont sises sur 11
quartiers appelés : Plaza, Elbarrun, Ihalar, Ixtillarte, Egimear,
Lehenbiscai, Basaburua, Auntzkarrika, Olalde, Goiguru, Bordak.
L'église Saint-Martin de Sare, une des
plus belles églises du Labourd fut agrandie au début du XVIIème siècle sous la
cure de P. Axular (1601 - 1644), célèbre écrivain auteur de "Gero" (Après),
chef-d'oeuvre littéraire grâce auquel il a "élevé la vieille langue basque au
niveau des autres".Sa sépulture se trouve à l'intérieur de l'église, ainsi
qu'une plaque apposée par Le Prince Louis Lucien Bonaparte.
sanctuaires illustrent la diversité
d'expression des générations passées. Ils font de ce village le plus riche en
édifices religieux du Pays Basque.
(220 rn) se trouve au lieu-dit "
Lizuniako-Mugarria", la table de pierre qui pourrait bien être un menhir
renversé ou tombé.
La
chasse en palombière, qui existe
depuis une époque immémoriale est considérée comme l'une des plus belle chasse
aux filets des cols pyrénéens. L'emplacement des pantières est un véritable
entonnoir pour ce gibier migrateur qu'est la palombe.
Cette ligne de
défense fut submergée le 10 novembre 1813 par les troupes
anglo-hispano-portugaises de Wellington. L'ouvrage le plus important est situé
au lieu-dit Aira-Harri (550 m) et à 600 m au Nord Est de la halte dite des
Trois-Fontaines du train à crémaillère de la Rhune. Appelée Redoute de Mouiz
(Koralhandia) elle est en forme d'étoile à 6 pointes et construite en dalles de
grès. D'une hauteur de deux mètres, épaisse de 80 cm, elle s'étend sur 1.040
m.